2019年6月12日

在美國，有關氣候變化的辯論是在政治層面上進行的。但是，如果問世界各地的農民，他們則認為氣候變化的確存在。

許多咖啡種植者對氣候變化憂心忡忡，世界各地的人們早晨醒來都需要一杯咖啡，這在今年柏林舉行的世界咖啡博覽會上尤為明顯。

這些咖啡種植者有一個共同點，那就是氣候變化迫使他們改變經營方式。熱帶地區是主要的咖啡種植區，極端天氣正威脅著他們的作物。

精品咖啡協會的亞尼斯·阿普斯托洛普洛斯說：“氣候變化讓疾病更容易傳播，現在的新型疾病適應力更強。氣候變化還導致了水資源的重新分配，農民更難獲得水資源，而咖啡是一種很大程度上依賴水的作物。”

氣候變暖對農民來說並不都是壞消息，但水資源短缺問題卻日益嚴重。

危地馬拉咖啡出口商阿德里亞娜·卡布雷拉說：“是的，氣候變化確實存在。對我們來說，我們可以在更高海拔地區種植咖啡了。但是考慮到降水等問題的時候，氣候變化的影響就是是負面的，因為雨水不夠充足。所以，如果我們能找到價格合適的好市場，我們就可以用灌溉系統和其它方式進行支援，從而去嘗試平衡氣候變化的影響。”

與氣候變化相伴而來的是不可預測的天氣，咖啡種植者們仍在努力去了解這種不定的天氣。

薩爾瓦多咖啡種植者弗朗西斯科·梅納說：“老一代的生產者說，以前的種植模式都是很好確定的。夏天就是夏天，是收穫的季節。到了雨季就會下雨。繁殖季節、春季等等也是這樣。現在我們必須適應天氣的不同變化。”

即便如此，人們對咖啡的需求依然強勁。全世界的人們每天飲用超過22億杯咖啡。

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