2016.07.14
肯尼亞馬瓜尼縣
在撒哈拉沙漠以南的非洲地區，飢餓是一個常見的問題。根據世界糧食計劃署的資料，那裡每四人中就有一人營養不良。但是與此同時，該地區的糧食浪費也是一個問題。許多農民沒有合理儲存農作物的途徑，或是沒法將它們及時送往市場。這些挑戰減少了許多非洲國家增加農業產量的成效。在肯尼亞馬瓜尼縣，當地農民們正在探索儲存糧食收成的新方式，請看美國之音記者盧瓦加的報導。

約翰∙穆索巴從事芒果種植已經有10個年頭了。如今，他種植的300棵芒果樹每年豐收季的果實產量都高達10公噸。如果他能夠及時把它們賣出去，的確可以創造巨大的收益。

馬瓜尼縣位於半乾旱地區，那裡灼熱的高溫使得農產品在收割後很快就會腐爛。不過，美國的洛克菲勒基金會與當地農民合作，購買了這個價值3萬美元的太陽能冷藏庫。

農民約翰∙穆索巴： “現在內羅畢的所有人，甚至幾乎整個肯尼亞都知道這裡有一個冷藏庫。他們知道如果來這裡，他們不會浪費時間，因為只是打開冷藏庫的事。如果他需要3000公斤的產品，他馬上就可以拿到。”

這項行動名為YieldWise，它同時也提供食物保鮮的免費培訓。

今天，穆索巴和幾個同伴正在進行乾燥果實的培訓。

Burton and Bamber是一家當地的農產品加工公司，它主要的營業項目是包裝待售的芒果乾和草莓幹。

這個公司的喬納森∙班貝爾說：“我們很想幫助東非發展脫水產業。我覺得很多人會受益。這不僅能讓農民們的產品賣個好價錢，還能創造更多就業機會，並且讓全世界都知道非洲是高品質乾果的國際供應商。”

根據世界糧食計劃署的資料，在撒哈拉沙漠以南的非洲地區，高達30%的農作物收成往往會遭到浪費。

洛克菲勒基金會CD格林說：“要想減少食物的損失和浪費，可能要注意兩個關鍵點。首先是如何恰當地儲藏生產的穀物、主糧作物、水果和蔬菜；其次是需要運用技術來處理那些容易腐壞的產品，讓它們不容易變質。”

有關人士希望能擴展其培訓範圍，讓肯尼亞多達5000名農民受益。